Pirasali Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

1 çay bardağı eritilmiş margarin

2 su bardağı un

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı toz maya

yarım su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı susam

1 yumurta

tuz

4-5 pırasa

2 çorba kaşığı küp doğranmış dil peyniri

1 çorba kaşığı margarin

karabiber

Yapılışı Maya ve toz şekeri ılık suda eritip kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin

Unu derin bir kaba alın, margarin mayalı su ve tuzu ilave edip yoğurun

Düzgün bir hamur olunca üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın

Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın

Margarini geniş bir tavada eritip pırasayı kavurun

Tuz ve karabiber serpip karıştırın

Ateşten alıp ılınmaya bırakın

Hazırladığınız hamuru ikiye ayırın

Birini elinizle açarak dörtgen şekline getirin

içine pırasalı harcın yarısını yayıp 1 kaşık dil peyniri serpiştirin ve ikiye katlayın

Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın

Yumurtaları bir kasede çırpıp böreklerin üzerine sürün

Susam serpip yağlanmış tepsiye yerleştirin

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25–30 dakika pişirin

Sıcak olarak servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pirasali Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi PIRASALI BÖREK TARİFİ Pirasali Börek Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi 1 çay bardağı eritilmiş margarin 2 su bardağı un 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı toz maya yarım su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı susam 1 yumurta tuz 4-5 pırasa 2 çorba kaşığı küp doğranmış dil peyniri 1 çorba kaşığı margarin karabiber Yapılışı Maya ve toz şekeri ılık suda eritip kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin Unu derin bir kaba alın, margarin mayalı su ve tuzu ilave edip yoğurun Düzgün bir hamur olunca üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın Margarini geniş bir tavada eritip pırasayı kavurun Tuz ve karabiber serpip karıştırın Ateşten alıp ılınmaya bırakın Hazırladığınız hamuru ikiye ayırın Birini elinizle açarak dörtgen şekline getirin içine pırasalı harcın yarısını yayıp 1 kaşık dil peyniri serpiştirin ve ikiye katlayın Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın Yumurtaları bir kasede çırpıp böreklerin üzerine sürün Susam serpip yağlanmış tepsiye yerleştirin Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25–30 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın