Paşa Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

1 kg un

3 yumurta

1 fincan zeytinyağı veya çiçekyağı

biraz tereyağı

yarım kilo taze dana kıyması

yarım kilo yoğurt

çam fıstığı

2 bardak et suyu

maydanoz

karabiber

kırmızı toz biber

tuz

Yapılışı Kıymayı tuz, karabiber varsa çam fıstığı ve maydanozla beraber karıştırarak bir tavada zeytinyağ ile kavurun

Un, biraz tuz ve yumurtayı yoğurun

Bir yemek tabağı çapında , yarım santim kalınlığında yufkalar açın (sekiz tane)

Her birini teker teker tavada kızartın (bunları nemli bir beze sarıp, serin bir yerde saklarsanız istediğiniz zaman kullanabilirsiniz)

Geniş bir kapta et suyunu kaynatın

Daha önce kızarttığınız yufkaları et suyunda her iki tarafını ıslatarak tek tek kabartın

Aralarına hazırlanan kavrulmuş kıymalar konan üç yufkanın en üstüne yeniden kıyma ve yoğurt koyun

Tereyağı ile kırmızıbiberi tavada kızdırın

Sosu üzerine gezdirin

Sıcak olarak servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Paşa Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi PAŞA BÖREĞİ TARİFİ Paşa Böreği Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi 1 kg un 3 yumurta 1 fincan zeytinyağı veya çiçekyağı biraz tereyağı yarım kilo taze dana kıyması yarım kilo yoğurt çam fıstığı 2 bardak et suyu maydanoz karabiber kırmızı toz biber tuz Yapılışı Kıymayı tuz, karabiber varsa çam fıstığı ve maydanozla beraber karıştırarak bir tavada zeytinyağ ile kavurun Un, biraz tuz ve yumurtayı yoğurun Bir yemek tabağı çapında , yarım santim kalınlığında yufkalar açın (sekiz tane) Her birini teker teker tavada kızartın (bunları nemli bir beze sarıp, serin bir yerde saklarsanız istediğiniz zaman kullanabilirsiniz) Geniş bir kapta et suyunu kaynatın Daha önce kızarttığınız yufkaları et suyunda her iki tarafını ıslatarak tek tek kabartın Aralarına hazırlanan kavrulmuş kıymalar konan üç yufkanın en üstüne yeniden kıyma ve yoğurt koyun Tereyağı ile kırmızıbiberi tavada kızdırın Sosu üzerine gezdirin Sıcak olarak servis yapın