Dil Rosto

Dil rosto
Dil rosto

Hazırlama süresi 120 dk
6-8 kişilik
Malzemeler:

• 1 adet dana dil
• 3 adet soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet havuç
• 2 diş sarmısak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
• karabiber

Hazırlanışı:
Bir adet soğanı soyup dörde bölün Dili yıkayıp 8 su bardağı suda soğanla birlikte 1 saat 20 dakika haşlayın Oluşan köpükleri alın Daha sonra çıkarıp bir kenarda bekletin Soğuduktan sonra zarını çıkarın Pişme suyunu saklayın
Daha sonra tereyağını eritin Dili tereyağında çevirerek 15 dakika kızartın
Havuç ve iki adet soğanı ayıklayın Havucu dörde, soğanı sekize bölün Sarmısakları dilimleyin
Havuç, soğan, defne yaprağı ve sarmısakları dile ilave edip 10 dakika daha kızartın
Salçayı 1/4 su bardağı suda eritin Sebzeler yumuşayınca salçayı ilave edin 5 su bardağı dil suyu, karabiber ve tuz ilave edip ağzı kapalı olarak 2 saat orta ateşte pişirin Pişme süresinin yarısında dili alt üst edin
Daha sonra sebzeleri suyu ile birlikte mikserde püre haline getirin Dili ince ince dilimleyin Hazırladığınız püreyle birlikte servis yapın