Düzce Köftesi

**yesimciwciw** · 05-18-2009

Süre 40 dk
Kaç Kişilik 6

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
1 Çay bardağı mısır unu
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
Püre için :
4-5 Adet patates
Yarım kahve fincan zeytinyağı
Çeyrek limon suyu
Tuz, muskat

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayın
Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyin
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek ezin
Pürüzsüz kıvama getirin
Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin
Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurun
Köfte harcını özlü bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin
Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın
Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartın
Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin
Püre ile birlikte servis yapın
NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz

05-18-2009	#1
yesimciwciw	Düzce Köftesi Süre 40 dk Kaç Kişilik 6 Malzemeler Yarım kilo kıyma 1 Çay bardağı mısır unu 1 Adet yumurta 1 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı tereyağı 1 Su bardağı sıvıyağ Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber Püre için : 4-5 Adet patates Yarım kahve fincan zeytinyağı Çeyrek limon suyu Tuz, muskat Hazırlanışı Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayın Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyin Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek ezin Pürüzsüz kıvama getirin Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurun Köfte harcını özlü bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartın Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin Püre ile birlikte servis yapın NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz __________________