Tokat Özkaleli Domates Salçası 6 Kg

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-08-2012

Tokat Özkaleli Domates Salçası 6 Kg

DOMATES SALÇASI

En seçkin domateslerden üretilen Özkaleli tuzlu domates salçası her türlü yemeğinizde , soslarınızda güvenle kullanabileceğiniz ayrı bir tattır

Vakum teknolojisi ile yapılan salçamız 2 yıl süre ile tazelik ve lezizliğini korumaktadır

6kğlık ve 2,5 kğlık plastik ambalajlarda piyasaya sunulmaktadır

Konsantre edilmemiş, domates suyu ve pulpun viskozitesini etkileyen en önemli faktörlerden biriside domates çeşididir

Domatesin doğal bileşenleri ve özellikle pektin miktarı viskoziteyi belirleyen önemli bir faktördür

Bazı araştırmacılara göre uzun oval çeşit domateslerde yuvarlak domateslere göre daha çok pektin bulunmaktadır

domatesin işlenmesi esnasında bir miktar hücre duvarıda pulpa geçmektedir

Buda pulpun konsistensini etkilemektedir

Bunun sebebi hücrelerin ana yapı taşlarından birinin selüloz olmasıdır

Domateslerde doğal renk unsurunu karotenoidler belirler

İstenilen rengi elde etmek için kaliteli hammadde ve bu hammaddeye uygun proses şartları belirlenmelidir

Yeşil oranı fazla olan domateslerde renk daha açık olmaktadır

Yeşil domateslerdeki klorofilin ısıyla esmer renkli feofitinlere dönüşmesi şeklinde açıklanabilir

Isıl işlem uygulamasında her zaman renk ve besin değeri kaybı söz konusudur

Pastörizasyon ve sterilizasyon sıcaklıkları ve sürelerinde renk unsurunu etkileyen önemli faktörlerdendir

Ürünün Resimleri:

Ürün Özellikleri :

Diğer:

Garanti Açıklama : KKTC ve Yurtdışına satılan ürünlerde ilgili marka ve ülkelerin uluslararası garanti koşulları geçerlidir, bu koşulları araştırmak müşterilerimizin sorumluluğundadır

Piyasa Fiyatı - 07092012
54,00 TL

09-08-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tokat Özkaleli Domates Salçası 6 Kg Tokat Özkaleli Domates Salçası 6 Kg DOMATES SALÇASI En seçkin domateslerden üretilen Özkaleli tuzlu domates salçası her türlü yemeğinizde , soslarınızda güvenle kullanabileceğiniz ayrı bir tattır Vakum teknolojisi ile yapılan salçamız 2 yıl süre ile tazelik ve lezizliğini korumaktadır 6kğlık ve 2,5 kğlık plastik ambalajlarda piyasaya sunulmaktadırKonsantre edilmemiş, domates suyu ve pulpun viskozitesini etkileyen en önemli faktörlerden biriside domates çeşididir Domatesin doğal bileşenleri ve özellikle pektin miktarı viskoziteyi belirleyen önemli bir faktördür Bazı araştırmacılara göre uzun oval çeşit domateslerde yuvarlak domateslere göre daha çok pektin bulunmaktadır domatesin işlenmesi esnasında bir miktar hücre duvarıda pulpa geçmektedir Buda pulpun konsistensini etkilemektedir Bunun sebebi hücrelerin ana yapı taşlarından birinin selüloz olmasıdır Domateslerde doğal renk unsurunu karotenoidler belirler İstenilen rengi elde etmek için kaliteli hammadde ve bu hammaddeye uygun proses şartları belirlenmelidir Yeşil oranı fazla olan domateslerde renk daha açık olmaktadırYeşil domateslerdeki klorofilin ısıyla esmer renkli feofitinlere dönüşmesi şeklinde açıklanabilir Isıl işlem uygulamasında her zaman renk ve besin değeri kaybı söz konusudur Pastörizasyon ve sterilizasyon sıcaklıkları ve sürelerinde renk unsurunu etkileyen önemli faktörlerdendir Ürünün Resimleri: Ürün Özellikleri : Diğer: Garanti Açıklama : KKTC ve Yurtdışına satılan ürünlerde ilgili marka ve ülkelerin uluslararası garanti koşulları geçerlidir, bu koşulları araştırmak müşterilerimizin sorumluluğundadır Piyasa Fiyatı - 07092012 54,00 TL