Karbonhidrat Sayımı Nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Karbonhidrat Sayımı Nedir?

Karbonhidrat sayımı kan şekerini etkileyen besinlerin tüketilmesinin ne kadar insulin ile eşleşeceğini belirleyen bir metottur

Karbonhidrat sayımını öğrenmek öğünde tüketilen besinlerle ilişkili esneklik sağlar ve kan glikoz kontrolünü sağlar

Yediğiniz besinin tipinde ve miktarında değişiklik yapmanıza ve bu değişikliklere göre insulin dozunu ayarlamanıza olanak sağlar

Karbonhidrat sayımı yapmak için öncelikle hangi besinlerin ne miktarda karbonhidrat içerdiğini bilmeniz gerekmektedir

Bunun için faydalanacağınız kaynaklar;

1

Sağlıklı beslenme piramidi

2

Besin etiket bilgileri

3

Besin bileşim tabloları

Karbonhidrat sayımını öğrenirken diyetisyeniniz ile birlikte karbonhidrat/insulin oranını belirlemeniz gerekmektedir

Karbonhidrat / insülin oranı, öğün sonrasında kan şekeri düzeyinizi öğün öncesindeki düzeylere döndürecek olan insülin miktarının belirlenmesidir

Ancak bunun için öğün öncesi ve tokluk kan şekerinizin mutlaka hedeflenen düzeylere ulaşmış olması gerekir

Hedef kan şekeri değerlerine ulaşmadan hesaplanan karbonhidrat insülin oranının kullanılması kan şekeri ayarınızın daha da bozulmasına neden olacaktır

Örnek;

Kahvaltıdan önce kan şekeriniz 100 mg/dl iken kahvaltıda 45 gram karbonhidrat tükettiniz ve 3 ünite hızlı etkili insulin (Humolog veya Novorapid) yaptınız

Kahvaltıdan 2 saat sonra kan şekeriniz 108 mg/dl buldunuz

Ve bu kontrolü birkaç kahvaltı için tekrarladığınızda kan şekeri ölçüm sonuçlarınız hep hedef sınırlar arasındaydı

Buna göre 45 gram karbonhidrat ÷ 3 ünite insülin = 15

Her 15 gram karbonhidrattan kana geçen şekerinin kontrolü için 1 ünite insulin kullanmanız gerekmektedir

Karbonhidrat / insulin oranı= 15 gram / 1 ünite insülin

Böylece,

Eğer bir öğle yemeğinde 75g karbonhidrat içeren besin tüketmek durumunda kalırsanız 5 ünite hızlı etkili insulin kullanmanız gerekecektir

Karbonhidrat / insulin oranı kişiden kişiye ve öğünden öğüne değişiklik gösterir

Kendinize ait karbonhidrat / insulin oranını belirlemeniz için ana ve ara öğünlerde tükettiğiniz besinleri listelemeniz ve ayrıca besini tüketmeye başlamadan önce ve 2 saat sonra kan şekerinizi ölçerek sonuçlarını kaydetmeniz gerekmektedir

Daha sonra bu kayıtları yorumlamak üzere diyetisyeniniz ile görüşmeniz uygun olacaktır

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karbonhidrat Sayımı Nedir? Karbonhidrat Sayımı Nedir? Karbonhidrat sayımı kan şekerini etkileyen besinlerin tüketilmesinin ne kadar insulin ile eşleşeceğini belirleyen bir metottur Karbonhidrat sayımını öğrenmek öğünde tüketilen besinlerle ilişkili esneklik sağlar ve kan glikoz kontrolünü sağlar Yediğiniz besinin tipinde ve miktarında değişiklik yapmanıza ve bu değişikliklere göre insulin dozunu ayarlamanıza olanak sağlar Karbonhidrat sayımı yapmak için öncelikle hangi besinlerin ne miktarda karbonhidrat içerdiğini bilmeniz gerekmektedir Bunun için faydalanacağınız kaynaklar; 1 Sağlıklı beslenme piramidi 2 Besin etiket bilgileri 3 Besin bileşim tabloları Karbonhidrat sayımını öğrenirken diyetisyeniniz ile birlikte karbonhidrat/insulin oranını belirlemeniz gerekmektedir Karbonhidrat / insülin oranı, öğün sonrasında kan şekeri düzeyinizi öğün öncesindeki düzeylere döndürecek olan insülin miktarının belirlenmesidir Ancak bunun için öğün öncesi ve tokluk kan şekerinizin mutlaka hedeflenen düzeylere ulaşmış olması gerekir Hedef kan şekeri değerlerine ulaşmadan hesaplanan karbonhidrat insülin oranının kullanılması kan şekeri ayarınızın daha da bozulmasına neden olacaktır Örnek; Kahvaltıdan önce kan şekeriniz 100 mg/dl iken kahvaltıda 45 gram karbonhidrat tükettiniz ve 3 ünite hızlı etkili insulin (Humolog veya Novorapid) yaptınız Kahvaltıdan 2 saat sonra kan şekeriniz 108 mg/dl buldunuz Ve bu kontrolü birkaç kahvaltı için tekrarladığınızda kan şekeri ölçüm sonuçlarınız hep hedef sınırlar arasındaydı Buna göre 45 gram karbonhidrat ÷ 3 ünite insülin = 15 Her 15 gram karbonhidrattan kana geçen şekerinin kontrolü için 1 ünite insulin kullanmanız gerekmektedir Karbonhidrat / insulin oranı= 15 gram / 1 ünite insülin Böylece, Eğer bir öğle yemeğinde 75g karbonhidrat içeren besin tüketmek durumunda kalırsanız 5 ünite hızlı etkili insulin kullanmanız gerekecektir Karbonhidrat / insulin oranı kişiden kişiye ve öğünden öğüne değişiklik gösterir Kendinize ait karbonhidrat / insulin oranını belirlemeniz için ana ve ara öğünlerde tükettiğiniz besinleri listelemeniz ve ayrıca besini tüketmeye başlamadan önce ve 2 saat sonra kan şekerinizi ölçerek sonuçlarını kaydetmeniz gerekmektedir Daha sonra bu kayıtları yorumlamak üzere diyetisyeniniz ile görüşmeniz uygun olacaktır