Brownie Tarifleri

Brownie
Malzemeler:

• 1 Su Bardağı Tereyağı (Eritilmiş)
• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Tatlı kaşığı Vanilya
• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Un
• Yarım Su Bardağı Kakao
• Yarım Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz

Hazırlanışı:
Fırını 175C'ye getirin 23-24 cm'lik kek kalıbını yağlayın Yağ, şeker ve vanilyayı çırpın Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın
Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün
Fırında 20-25 dakika pişirin (Ben 25 dakikadan sonra 150 C'ye alıp çok az bir süre daha, kürdan temiz çıkana kadar pişirdim) Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun Soğuyunca servis tabağına alın

3 Katlı Brownie
Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1 su b esmer şeker
• 50 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 çorba k granül kahve1
• 1paket kabartma tozu
• 1 su b un

Kreması için:

• 3 su b süt
• 5 çorba k toz şeker
• 2 çorba k nişasta
• 2 çorba k pirinç unu
• vanilya şekeri

Ganajı için:

• 200 gr bitter çikolata
• 1 su b krema

Hazırlanışı:
100 grtereyağının 1 tatlı kaşığını fırın kabına alınFırın kabını tereyağı ile yağlayınÜzerine 1 çorba kaşığı kadar un ilave edip yayınKalan tereyağını tavaya alınÜzerine 50 grbitter ve 1 çorba kaşığı granül kahve ilave edin eritin Karıştırma kabına 1 su bardağı esmer şekeri alınÜzerine 3 adet yumurtayı kırın ve çırpma teliyle karıştırın Üzerine eritilmiş bitter çikolata ve granül kaveyi ilave edinDaha sonra karıştırma kabına yarım paket kabartma tozunu ve 1 su bardağı unu ilave edip karıştırınFırın kabına kek karışımını boşaltın Önceden ısıtılmış olan 160 derecelik fırında pişirin Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü alınçÜzerine 5 çorba kaşığı toz şekeri,2 çorba kaşığı nişastayı,2 çorba kaşığı pirinç unu ve vanilya şekeri ilave edip sürekli karıştırarak kremayı pişirin Fırın kabındaki brownienin üzerine kremayı dökün Ganajı için bir tavaya 1 su bardağı kremayı alın ve kremayı eritinDaha sonra üzerine 200 gr Bitter çikolatayı ilave edip eritinGanajı fırın kabındaki brownin üzerindeki kremanın üzerine dökün Soğuyunca servis yapın
Not:Oktay Usta Tarifi