Böğürtlenli Pasta Tarifleri

Böğürtlenli Pasta
Malzemeler:
kek için:

• 1 adet hazır pandispanya
• ben hazır pandispanya olmadığı için
• 5 yumurta
• 5 kahve fincanı un
• 5 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu ile kendim pişirdim
• 1 su bardağı süt

kreması:

• yarım litre süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı krem şanti
• yarım kg böğürtlen

Hazırlanması:
pandispanyanın her iki parçasının iç yüzeylerini sütle ıslatın kreması için, sütün yarısını toz şekerle birlikte tencereye aktarıp ocağa oturtun(kaşıkla arasıra karıştırın ) sütün kalanını unla, pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın tenceredeki süt ısınmaya başlayınca üzerine, unla çırpılmış sütü katın muhallebi kıv***** gelene dek, sürekli karıştırarak pişirin ocaktan indirip ılınmaya bırakın ardından üzerine çırpılmış krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın bir miktar kremayı pastanın bir katına sürüp üzerine böğürtlenin yarısını üzerine dizin diğer pandispanyayı üzerine koyun kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün böğürtlenleri sıralayıp soğuması için pastayı buzluğa koyun
Not: tarifte aslında hazır krem şanti kullanılıyor ama ben daha yoğun bir krema için 1 su bardağı toz krem şanti+1,5 su bardağı sütü ayrı ayrı tencereye ekleyip sonra karıştırdım

Böğürtlenli Pasta
Malzemeler:
Keki İçin:

• 3 yumurta
• 1 su b toz şeker
• 2 çorba k toz badem
• 1,5 su b söke un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• yarım çay b su

Kreması için:

• 2 su b süt
• 1 çay b toz şeker
• 2,5 çorba k söke un
• 1 çorba k vanilya
• 2 çorba k damla çikolata

Keki Yumuşatmak için:

• böğürtlen marmelatı

Şantisi için:

• 1 paket toz şanti
• 1 su b süt

Üzeri İçin:

• böğürtlen

Hazırlanışı:
Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alınSütün üzerine,1 çay bardağı toz şeker,25 çorba kaşığı söke un,1 çorba kaşığı vanilya ilave edip sürekli karıştırarak kremayı pişirinKeki için karıştırma kabına 3 adet yumurta kırınYumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle çırpınÜzerine yarım çay bardağı soğuk su ve karıştırınÜzerine 15 su bardağı söke un,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırınYuvarlak bir çemberin altını yağlı kağıt ile kapatın

Yuvarlak çemberin içine kek karışımını boşaltınÖnceden ısıtılmış olan 175 dercelik fırında pişirinPişen pasta kekini pişirnce soğumaya bırakınDaha sonra 3 parça kesinServis tabağına yuvarlak çemberi alın1kat pasta kekini alınÜzerine böğürlern reçeli sürünÜzerine kremanın yarsını dökün ve yayınÜzerine damla çikolata paylaştırınÜzerine 2pasta kekini alın ve elinizle bastırınÜzerine böğürtlen reçeli ve kremadan dökünÜzerine son kağada kapatın ve üzerine şanti sürünDaha sonra pastanın kenarlarını şanti ile süsleyinPastanın ortasına böğürtlen ilave edin ve soğumaya bırakınDaha sonra yuvarlak çemberen çıkartın ve servis edin
Not:Oktay Usta Tarifi