Havuçlu Ve Fındıklı Kek-Nasıl Yapılır

havuçlu ve fındıklı kek



malzemeler:[*]kek malzemeleri:

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

[*]krema malzemeleri:

• yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• yarım çorba kaşığı margarin

[*]üzerine:

• tarçın
• yarım su bardağı irice çekilmiş fındık
• ince kesilmiş portakal kabuğu

kekin hazırlanması:
1 4 yumurtanın sarısı ile 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın
2 1 su bardağı ince rendelenmiş havucu, 1 su bardağı ince çekilmiş fındığı, 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın
3 yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında karıştırın bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en düşük hızında 1-2 dakika karıştırın
4 24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin kenarları fırça yardımıyla yağlayın kek karışımını kalıba boşaltın keki önceden ısınmış 175C fırında 40-45 dakika pişirin (ilk yarım saatten sonra kekin üzerine alüminyum folyo kapatın, böylece içi pişmeye devam ederken üzeri yanmaz)
5 kekin tam ortasına bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edin pişmişse çıkarıp soğumaya bırakın

kremanın hazırlanması:
1 kek soğurken yarım su bardağı unu bir tencereye alın birkaç dakika kısık ateşte çevirin
2 ardından sırasıyla 3 yemek kaşığı toz şekeri, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı suyu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek devamlı karıştırarak pişirin karışım muhallebi kıv***** gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın yarım yemek kaşığı margarini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın
3 kek soğuyunca kalıptan çıkarın üzerine soğumuş olan kremayı yayın (dümdüz olmasına gerek yok) kremanın üzerini tarçın, irice çekilmiş fındık ve ince kesilmiş portakal kabukları ile süsleyin