Kestaneli Pasta Tarifleri

Kestaneli Pasta
Malzemeler:

• 1 kase kestane
• 1 p sade bisküvi
• 1 p kakaolu bisküvi
• 1 çay bpudra şekeri
• 50 gr çikolata
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 muz
• 1 elma
• 3 çorba k kuru üzüm
• 100 gr margarin

Sosu için:

• 2 su b süt
• 1 çorba k un
• 1 çorba knişasta
• 2 çorba k kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay b tozşeker

üzeri için:

• çikolata rendesi

Hazırlanışı:
Bisküvileri karıştırma kabına alıp iyice ufalayınÜzerine rondoda çektiğiniz kestaneleri de ekleyinPudra şekerini, ince kıyılmış çikolataları,portakalın suyunu ve kabuğunun rendesini,rendelenmiş muz ve elmayı,kuru üzümü,eritilmiş margarini ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin Streç film yayılmış bir servis kabına veya kek kalıbına bastırıp buzdalabında birkaç saat bekletin

Diger tarafta sosu için tencereye sütü,unu,nişastayı,kakaoyu,yumurta sarısını ve toz şekeri alıp pişirin soğuduktan sonra dolaptan çıkardığınız pastanın üzerine döküp istediğiniz şekilde süsleyin Sos soğuduktan sonra koyulaşırsa süt veya su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz Dilim dilim keserek ikram edin
Not:Oktay Usta Tarifi

Çikolatalı Kestaneli Pasta
Malzemeler:
Keki İçin:

• 5 Yumurta
• 1 Su B Toz Şeker
• 5 Çorba K Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Yarım Çay B Su

Kreması İçin:

• 2,5 Su B Süt
• 1 Su B Toz Şeker
• 3 Çorba K Un
• 1 Çorba K Nişasta
• 1 Çorba K Kakao

Şantisi İçin:

• 2 Poşet Toz Şanti
• 1,5 Su B Süt

Üzeri İçin:

• 1 Kase Kestane Şekeri
• 14 Adet İkramlık Çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz Toz şekeri de ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz Yüksek ayarda köpürene kadar karıştırdıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz

Karışıma suyu da ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz Hamurun kıvamı yumuşak olmalı Hazır olunca yağlanmış pasta kalıbına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz

Kreması için; bir tencerenin içine sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu koyup karıştırıyoruz Fırından çıkardığımız keki ikiye bölüyoruz ve alt katını kalıbımızın içine yerleştiriyoruz

Üzerine hazırladığımız kakaolu kremayı koydutan sonra krokan döküyoruz Daha sonra kekin diğer kısmını ters olarak koyup soğumasını bekliyoruz Pastamız soğuduktan sonra üzerini ve etrafını krem şantiyle kaplıyoruz

Kestane şekerlerimizi dizip benmari usülü eritilmiş çikolatayı da üzerine döküyoruz İsteğe göre pastamızın üstüne çekilmiş antep fıstığı ve şekerleme koyarak da süsleyebiliriz
Not:Oktay Usta Tarifi

Kestaneli Pasta
Malzemeler:

• 1 adet hazır kakaolu pasta keki

Ara katlar için:

• damla çikolata
• kestane şekeri

Süslemek için:

• turunç reçeli
• kestane şekeri
• 1 pkakaolu şanti
• 15 su bsüt

Hazırlanışı:
Kreması için tencereye süt, yumurta sarısı, 2 çorba kun, 1 çorba knişasta, 1 su btoz şeker alınarak karıştırılarak pişrilir Pişen krema soğuduktan sonra pasta kekinin biri ince iki taban olacak şekilde kesilir Kesilmemiş olan pasta keki pasta çemberinin altına konur Üzerine turunç reçelinin şerbeti biraz sulandırılarak sürülür Daha sonra hazırlanan kremanın yarısı yayılır Üzerine kestane parçaları ve damla çikolata konur Daha sonra üzerine ince bir pasta keki kapatılır Bu kek de şerbet ile ıslatılır, kerama dökülürÜzeri turunç, kestane şekeri ve damla çikoata ile süslenir Kakaolu krem şanti ile de kenarları süslenir
Not:Oktay Usta Tarifi