Muzlu Kek Tarifleri

Muzlu Cevizli Ballı Kek
Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1 su b esmer tozşeker
• 2 çorba k bal
• 3 yumurta
• 1 çay b ceviz
• 1 çay b kuru üzüm
• 100 gr bitter çikolata
• 1 p vanilya
• 1 p kabartma tozu
• alabildiği kadar un
• 3 muz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış 125 grtereyağı ve 1 su bardağı esmer şeker ilave edip çırpma teliyle karıştırınÜzerine 3 adet yumurtayı kırınYumurtaların üzerine 1 adet rendelenmiş muz,2 çorba kaşığı bal,iri parçalanmış ceviz,kuru üzüm,1 paket vanilya ,1 paket kabartma tozu ve yaklaşık 2 su bardağı unu ilave edip çırpam teliyle karıştırın
Kek karışımını kek kalıba dökünÖnceden ısıtılmış olan 170 decelik fırında pişirin 100 grbitter çikolatayı eritinKek fırında çıktıktan sonra ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki kesin Servis tabağına kek dilimlerini yerleştirin1 adet muzu kesinKek dilimlerin üzerine bir dilim muz dilimi yerleştirin Üzerine ertilmiş çikolata ilave edip servis edin
Not:Oktay Usta Tarifi

Muzlu Topkek
Malzemeler: (8 adet için)
Hamuru için

• 250 gram (1,5 su bardağı) un
• 1 adet yumurta
• 70 gram (3,5 yemek kaşığı) esmer şeker
• 50 ml (1/5 su bardağı) sıvı yağ
• 3 adet muz
• 30 gram (3 yemek kaşığı) kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/4 tatlı kaşığı muskat cevizi
• 1/4 tatlı kaşığı tuz

Kreması için

• 200 gram labne
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır Sıvı yağ ilave edilir Püre haline getirilen muz eklenip karıştırılır Bütün kuru malzemeler birlikte elendikten sonra parça parça diğer karışıma ilave edilir En son kuru üzüm ilave edilip kalıplara paylaştırılır Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir Bu arada labne, pudra şekeri ve vanilya köpük kıv***** gelene kadar çırpılır Kekler servis tabağına alınmadan biraz tabağa krema konulur Tabağa alınan kekin üstüne de kremadan sürülerek servis edilir

Damla Çikolatalı, Antep Fıstıklı, Muzlu Kek
Malzemeler:

• 5+1/3 yemek kaşığı margarin, oda sıcaklığında
• 1/2 su bardağı şeker (dilerseniz arttırabilirsiniz)
• 2 yumurta, oda sıcaklığında
• 1+1/2 su bardağı ezilmiş olgun muz
• 1/3 su bardağı süt
• 2 su bardağı un (bir bardağı kepekli olabilir)
• 1 paket kabartma tozu (kekun kullanırsanız bunu atlayabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
• 3/4 su bardağı damla çikolata

Hazırlanması:
fırını 175C'ye getirin dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın (veya yağlı kağıt serin)
şekeri ve margarini mikserin düşük hızında karıştırın (2-3 dakika)
yumurtaları teker teker ekleyin ezilmiş muzları ve sütü ekleyip iyice karıştırın
unları ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyin düşük hızda özleşmesini sağlayın
antep fıstığını ve çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın malzemeyi kalıba döküp 45-55 dakika pişirin (ben borcam bir kalıp kullandım bu yüzden içinin pişmesi daha uzun sürdü üzeri pişince ısıyı 150C'ye getirdim, üzerine alimünyum folyo kapattım ve içi tamamen pişene kadar bekledim)
piştikten sonra en az 20 dakika kalıbında bekletip tamamen soğumasını sağlayın