Cevizli Pilav |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Cevizli PilavCevizli Pilav Malzemesi; 4 su bardağı pirinç 1 su bardağı fırınlanmış kesme erişte 8 su bardağı et suyu 2 su bardağı ceviz İÇİ: 1 tatlı kaşığı şeker 200 gr tereyağı tuz Hazırlanışı: Pirinci ayıklayın, 1 tatlı kaşığı tuz katın ve sıcak suda bekletin Derince bir tencerede eriteceğiniz tereyağında erişteyi birkaç kere çevirin Süzülmüş pirinçleri de katıp 4-5 dakika daha kavurun Pirinçler saydam bir hal alınca et suyunu katın ve pilavınızı kaynamaya bırakın Kaynayınca ateşi kısın, suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin Ateşi kapatınca iri çekilmiş cevizleri katıp tencerenin altından üstüne doğru birk< x, kere karıştırın Emici bir kağıt veya peçeteyle kapatarak lb 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın |
|