Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi

Kırmızı et, tavuk, balık yemeklerinin yanında sunabileceğiniz hem hafif hem de pratik domatesli patlıcan salatası tarifi

Malzemeler,
4 adet patlıcan
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz



Hazırlanışı,
Patlıcanları ocağın üzerinde ya da fırında közleyin
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun
Küçük parçalar halinde doğrayın
Derin bir kapta; patlıcan, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın
Karışımı salata kâsesine alın
Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın
Tuzla ovup acısını çıkarın
Patlıcanların üzerine soğanları serpiştirin
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın
Tuzlayıp soğanların üzerine serpiştirin
Salatanın en üstünde zeytinyağı gezdirin
Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın