Cenova Salatası Tarifi

Cenova Salatası Tarifi

1/2 salatalık (soyulmuş, yıkanmış ve ince dilimlenmiş)
2 büyük domates (yıkanmış ve ince dilimlenmiş)
8 siyah zeytin (ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış)
8 dilim salam
4 katı haşlanmış yumurta (ortalarından ikiye bölünmüş)

Sosu:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla karabiber
yarım diş sarımsak (dövülmüş)

Orta boy servis tabağının kenarına salatalık dilimlerini sıralayınız Domates dilimlerini tabağın ortasına yerleştirip, kenarını zeytin ve salamla çevreleyiniz Her salam diliminin üstüne yarım yumurta koyunuz Küçük bir kaba sos malzemesinin hepsini koyup iyice karışana kadar çırpınız Sosu salatanın üstüne döküp buzdolabına koyunuz Salatanızı soğuduktan sonra servis ediniz