Tatlı Ekşili Tavuk (4 Kişilik) (Çin Mutfağı)

Tatlı Ekşili Tavuk (4 kişilik) (Çin Mutfağı)




Malzemeler
500 gr tavuk
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet dolmalık biber
Sıvı yağ, Tuz
Hamuru için:
10 çorba kaşığı patates nişastası
10 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 çay bardağı su
Tatlı ekşili sos için:
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı salça
3 adet domates

Yemeğin Tarifi
Hamuru için, patates nişasta; un, kabartma tozu, yumurta ve suyu pürüzsüz bir hale gelince kadar karıştırıp, boza kıvamında bir hamur elde edin (Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz)
Sosu için, şeker, sirke, limon, salça ve rendelenmiş domatesi kızgın ateşte 5 dakika kavurun
Kuşbaşı doğranmış tavuk parçalarını hamura bulayıp kızdırılmış sıvı yağda kızartın
Tavaya 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın İnce doğranmış havuç ve soğan ile küçük doğranmış dolma biberi ilave edin
Hızlı ateşte 3 dakika sote edin Hazırladığınız tatlı ekşili sosu ekleyin 1 çorba kaşığı patates nişastası ekleyip 1 dakika kavurun
Kızarttığınız tavuk parçalarını ilave edin 1 dakika karıştırarak pişirin Sıcak olarak servis yapın