Tavuklu Patlıcanlı Marita

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler:4adet tavuk biftek
3 adet orta boy patlican
2 yemek kasigi un
1 cay bardagi siviyag
4 adet orta boy domates
2 yemek kasigi zeytinyagi
4 dis sarimsak
1 tatli karisi kuru feslegen,kekik
1 cay kasigi tuz,karabiber

Hazirlama süresi:30 dk
Pisme Süresi:20 dk

Hazirlanisi:
*Tavuk bifteklerini yagsiz tavada hafifce pisirip,firinda dayanikli bir kaba dizin

*Patlicanlari alacali soyup bir parmak kalinliginda halkalar halinde dilimledikten sonra aci suyunun cikmasi icin tuzlu suda 15-20 dakika bekletin

*Sonra suyunu süzün,sikin ve una bulayin

*Bir tavada siviyagi kizartin ve unlu patlicanlari kizartarak tavuklarin üstüne dizin

*Sos icin

*Bir tavada domatesleri rendeleyip,zeytinyagiyla beraber suyunu cekinceye kadar pisirin

*Sarimsaklari dograip,üzerine ekledikten sonra feslegen,kekik,zut ve karabiberi ekleyerek 2-3 dakika kaynatin

*Bu sosu patlicanlarin üzerine yaydiktan sonra 175° ayarli firinda 15-20 dakika pisirin

Sicak sicak serviste bulunun

**Püf noktasi**:Isterseniz en üste kasar peyniri rendeleyerek firina verin,böylece daha lezzetli olacaktir

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Patlıcanlı Marita Malzemeler:4adet tavuk biftek 3 adet orta boy patlican 2 yemek kasigi un 1 cay bardagi siviyag 4 adet orta boy domates 2 yemek kasigi zeytinyagi 4 dis sarimsak 1 tatli karisi kuru feslegen,kekik 1 cay kasigi tuz,karabiber Hazirlama süresi:30 dk Pisme Süresi:20 dk Hazirlanisi: Tavuk bifteklerini yagsiz tavada hafifce pisirip,firinda dayanikli bir kaba dizin Patlicanlari alacali soyup bir parmak kalinliginda halkalar halinde dilimledikten sonra aci suyunun cikmasi icin tuzlu suda 15-20 dakika bekletin Sonra suyunu süzün,sikin ve una bulayin Bir tavada siviyagi kizartin ve unlu patlicanlari kizartarak tavuklarin üstüne dizin Sos icin Bir tavada domatesleri rendeleyip,zeytinyagiyla beraber suyunu cekinceye kadar pisirin Sarimsaklari dograip,üzerine ekledikten sonra feslegen,kekik,zut ve karabiberi ekleyerek 2-3 dakika kaynatin Bu sosu patlicanlarin üzerine yaydiktan sonra 175° ayarli firinda 15-20 dakika pisirinSicak sicak serviste bulunun Püf noktasi:Isterseniz en üste kasar peyniri rendeleyerek firina verin,böylece daha lezzetli olacaktir