![]() |
Arpa Şehriyeli Domates Çorbasi |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arpa Şehriyeli Domates ÇorbasiARPA ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI Kullanılacak malzeme: 150 gram arpa şehriye, 3 kahve fincanı domates salçası, 2+1/2 çorba kaşığı sadeyağ, 1+1/2 kahve fincanı un, 8 bardak et suyu, yeteri kadar tuz ![]() Yapımı: Arpa şehriyeleri, içinde kaynar tuzlu su bulunan ateşteki tencereye atmalı ve şehriyeler az pişinceye kadar bunları haşlamak Sonra suyunu süzüp dökmeli ve soğuk suyla birkaç defa yıkamalı, bir kenara süzülmüş olarak bırakmalı ![]() Beri yanda bir tencereye domates salçasıyle yeteri kadar tuzu koymalı, sonra ılık et suyunu azar azar katarak salçayı önce sulandırmalı, sonra et suyuna iyice yedirmeli ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Et suyunun katılması sona erince az pişmiş arpa şehriyelerini de katmalı ve on-onbeş dakika kadar çorbayı kaynatmalı ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|