Bidik Çörek

MALZEMELER

½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağı (eritilip, ılıtılmış)

3 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı toz maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4,5 su bardağı un

Üzeri için;

2 adet yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı çörekotu

HAZIRLANIŞI

Derin bir kabın içine ılık süt, toz maya, toz şeker ve tuz, aktarıp karıştırın Yaklaşık bir dakika sonra üzerine; yoğurt, sıvıyağ, tereyağı ekleyerek, çatalla çırpın Üzerine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın Nerdeyse iki katı kadar kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapın Her bir bezeyi, unlanmış aaagahın üzerinde yuvarlayarak uzatın ve kendi çevresinde sararak, salyangoz şekli verin Üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu serpiştirin Bu çörekleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika üzerleri altın sarısı rengi oluncaya kadar pişirin Ilık ya da soğuk olarak servis yapın