Limonlu Dana Bifteği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

GEREKLİ MALZEMELER(4 Kişilik)Süre: 25 dak 1 Porsiyon 225 Kalori

* 4 adet ince dana bifteği, her biri 100 175 g

* 40 g

tereyağı
* 150 ml tavuk suyu tableti
* 1/2 limonun ince rendelenmiş kabuğu
* 1 limonun suyu
* 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı veya l çay kaşığı kuru adaçayı yaprağı
* Tuz ve karabiber
SÜSLEMEK İÇİN:
Adaçayı yaprakları Limon dilimleri
Yapılışı:
Limonlu Dana Bifteği

1 - Fırını 110 C'ye ısıtın

2 - Bir tavada tereyağını eritin

Yağ kızınca dana bifteklerim her iki yüzlerini de 2-3 dak

altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin

3 - Dana etlerim bir servis tabağına alıp fırının içinde sıcak tutun

Tavuk suyunu tavaya koyup, limon kabuğunu, suyunu ve adaçayı yapraklarım ekleyin

Bir taşım kaynatın

Karışımı ağır ateşte 4-5 dak

kaynatın

Tuzunu biberini ilave edin

4 - Hazırlamış olduğunuz bu sosu etlerin üstüne döküp,adaçayı yaprakları ile süsleyip servis yapın

HAZIRLAMA:
Dana etleri tercihen kasap tarafından dövülmelidir

Evde eti 2 yağlı kağıt arasına koyup dövün ve döverken etleri zedelememek için tahta et döveceğini tercih edin

DİKKAT:
Etleri yağda fazla pişirmeyin

Fazla pişen etler kuru ve sert olur

SERVİS ÖNERİLERİ:
Limonlu dana etini küçük küp soğan ve ince kıyılmış kıvırcık salata ile tereyağda sote edilmiş bezelyeyle sunabilirsiniz

Tereyağlı patates ve makarna da iyi birer garnitürdür

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Limonlu Dana Bifteği Tarifi Malzemeler GEREKLİ MALZEMELER(4 Kişilik)Süre: 25 dak 1 Porsiyon 225 Kalori * 4 adet ince dana bifteği, her biri 100 175 g * 40 g tereyağı * 150 ml tavuk suyu tableti * 1/2 limonun ince rendelenmiş kabuğu * 1 limonun suyu * 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı veya l çay kaşığı kuru adaçayı yaprağı * Tuz ve karabiber SÜSLEMEK İÇİN: Adaçayı yaprakları Limon dilimleri Yapılışı: Limonlu Dana Bifteği 1 - Fırını 110 C'ye ısıtın 2 - Bir tavada tereyağını eritinYağ kızınca dana bifteklerim her iki yüzlerini de 2-3 dakaltın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin 3 - Dana etlerim bir servis tabağına alıp fırının içinde sıcak tutunTavuk suyunu tavaya koyup, limon kabuğunu, suyunu ve adaçayı yapraklarım ekleyinBir taşım kaynatınKarışımı ağır ateşte 4-5 dakkaynatınTuzunu biberini ilave edin 4 - Hazırlamış olduğunuz bu sosu etlerin üstüne döküp,adaçayı yaprakları ile süsleyip servis yapın HAZIRLAMA: Dana etleri tercihen kasap tarafından dövülmelidirEvde eti 2 yağlı kağıt arasına koyup dövün ve döverken etleri zedelememek için tahta et döveceğini tercih edin DİKKAT: Etleri yağda fazla pişirmeyinFazla pişen etler kuru ve sert olur SERVİS ÖNERİLERİ: Limonlu dana etini küçük küp soğan ve ince kıyılmış kıvırcık salata ile tereyağda sote edilmiş bezelyeyle sunabilirsiniz Tereyağlı patates ve makarna da iyi birer garnitürdür