Kalıpta Köfte

Malzemeler,
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı,
Kuru soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın
Bayat ekmeği ılık suda bekletip fazla suyunu süzüp alın
Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin
Derin bir kaba; kıyma, soğan, maydanoz, ekmek, yumurta ve baharatları alın
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun
Kaşar peynirini küp şeklinde doğrayıp köfte harcına ekleyin
Hafifçe yoğurun
Kek kalıplarını yağlayın
Köfte hamurunu kalıplara pay edin
Fırın tepsisine yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatın
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin
Pişen köfteleri fırından çıkarıp hafif ılınmasını bekleyin
Dikkatlice kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın
Pirinç pilavıyla servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun