Resimli Zencefilli Limonlu Kek Yapılışı

Resimli Zencefilli Limonlu Kek Yapılışı
Resimli Zencefilli Limonlu Kek Nasıl Hazırlanır
Resimli Zencefilli Limonlu Kek



Malzemeleri

2 su bardağı un
15 gr maya
2 çorba kaşığı + 1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı ılık su
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
½ su bardağından biraz fazla ılık süt
60 gr (4 çorba kaşığı) + 1 çorba kaşığı tereyağı eritilmiş
1 yumurta hafif çırpılmış
½ su bardağı ezilmiş bisküvi
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)

Yapılışı

Mayayı küçük bir kasede ufalayıp, 1 çay kaşığı şekerle birlikte çatalla ezin
Suyu ekleyip, 15-20 dakika maya kabarana kadar bekletin Un, tuz ve zencefili bir kasede eleyip, limon rendesi ve 2 çorba kaşığı şekeri ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın Ortasını çukurlaştırıp, maya, süt, 4 çorba kaşığı eritilmiş yağı ve yumurtayı koyun Parmaklarınızla veya spatulayla karıştırın Hamuru hafif unlanmış bir aaagaha çıkarıp 2-3 dakika pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurun Hamuru bir kase içinde üstünü kapatarak, iki kat kabarana kadar, 1-1,5 saat kadar dinlendirin Kabaran hamuru 3 dakika daha yoğurduktan sonra, merdane ile 2,5 cm kalınlığında bir kare biçiminde açın Elinizle yaklaşık 5 cm lik dikdörtgen biçimi verip, kalıba koyun Kekin üstünü hazırlamak için, bir kasede bisküvi, tarçın ve yağı, ekmek içi görünümü alana kadar karıştırın Karışımı kekin üstüne serpin 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar üstü nar gibi ve hafif gevrek olana kadar pişirin