Zeytinyağlı Bakla |
04-14-2009 | #1 |
Şengül Şirin
|
Zeytinyağlı BaklaZeytinyağlı Bakla Mevsimin en güzel sebzelerinden baklayı, zeytin yağıyla pişirip üzerine sarımsak yoğurt dökerek yemiş miydiniz? Şimdi, tam zamanı! Malzemeler, 1 Kg bakla 2 Adet küçük boy kuru soğan 1 Çay bardağı zeytin yağ 1 Kase yoğurt 2 Diş sarımsak Yarım demet dereotu Tuz Hazırlanışı, Soğanları küp küp doğrayın Tencereye zeytinyağ ekleyip, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun Baklaları ortadan ikiye ayırın ve bol suda yıkayın Tencereye ilave edip soğanlarla birlikte bir iki kez daha kavurun Üzerine 1 su bardağı su ilave edip kapağını kapatın kısık ateşte 30-35 dakika pişirin Dere otların ince ince kıyın ve pişmekte olan baklaların üzerine serpin Sarımsaklı yoğurt hazırlayın Baklaları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın Afiyet Olsun |
Cevap : Zeytinyağlı Bakla |
12-24-2009 | #2 |
Şengül Şirin
|
Cevap : Zeytinyağlı BaklaZeytinyağlı Bakla Malzeme: 1 kg taze bakla 1 demet taze soğan 1 demet dereotu 2 diş sarımsak 1 kahve fincanı Un 2 adet limon 1 çay bardağı Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kase yoğurt Tarifi Baklaları yıkayıp bir bıçakla kenarlarındaki kılçıkları ayıklayın Derin bir kaba 1 litre kadar su aktarın, içine unu ve limon suyunu ekleyin Çırpma teli ile karıştırın Ayıklanmış baklaları kararmamaları için hazırlamış olduğunuz limonlu ve unlu suyun içine atın Taze soğanları ve dereotunu temizleyip bol suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayın Bir tencereye zeytinyağını alıp orta hararette biraz kızdırın Baklaları limonlu ve unlu sudan çıkartıp tenceredeki zeytinyağına ilave edin 3-4 dakika kavurun Kıyılmış sarımsak, dereotu ve taze soğanları kavurmuş olduğunuz baklaların üzerine ilave edin Tuz, tozşeker ve su ilave ettikten sonra üzerini yağlı kağıt ile örtüp tencerenin kapağını kapatın Orta hararetli ateşte 45 dakika kontrol ederek pişirin Oda sıcaklığında bekleterek soğutun Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyin İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile soğuk olarak servis yapın
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|