10 Dakikada Kolayca Pasta Kreması Yapalım

**Şengül Şirin** · 03-15-2009

10 dakikada kolayca pasta kreması yapalım

Pastane vitrinlerinde hayranlıkla izlediğimiz görkemli pastaları hazırlamak sanıldığı kadar zor değil

Önemli olan en can alıcı püf noktayı yakalamak

Yani pasta kremasını kıvamında hazırlamak

Pasta kreması
KAÇ KİŞİLİK:
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 10 dk Malzemeler:
1 litre krema için
3

5 su bardağı süt
Yarım limon kabuğu rendesi
8 yumurta sarısı
2

5 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı patates nişastası
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
* Sütü tencereye alın

Limon kabuğu rendesini ilave edip kaynatın

Ateşten alıp süzün ve soğumaya bırakın

* Yumurta sarıları ile tozşekeri büyük bir cam kaseye alın

Köpük köpük olup kabarıncaya kadar mikserle çırpın

Nişastayı azar azar ekleyip topaksız bir karışım oluncaya dek çırpmaya devam edin

Soğuk sütü azar azar dökerek ilave edip iyice karıştırın

* Hazırladığınız karışımı tencereye döküp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamında pişirin

Vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatın

Ateşten alıp yüzeyinin kabuklanmaması için arada bir karıştırarak soğumaya bırakın

Püf noktası Pasta kremasının kıvamı koyu olmalı

Kremanın dilediğiniz koyulukta olması için pişme süresini
biraz uzatabilirsiniz

03-15-2009	#1
Şengül Şirin	10 Dakikada Kolayca Pasta Kreması Yapalım 10 dakikada kolayca pasta kreması yapalım Pastane vitrinlerinde hayranlıkla izlediğimiz görkemli pastaları hazırlamak sanıldığı kadar zor değil Önemli olan en can alıcı püf noktayı yakalamak Yani pasta kremasını kıvamında hazırlamak Pasta kreması KAÇ KİŞİLİK: HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk PİŞME SÜRESİ: 10 dk Malzemeler: 1 litre krema için 35 su bardağı süt Yarım limon kabuğu rendesi 8 yumurta sarısı 25 çay bardağı tozşeker 1 çay bardağı patates nişastası 1 paket vanilya Hazırlanışı: * Sütü tencereye alın Limon kabuğu rendesini ilave edip kaynatın Ateşten alıp süzün ve soğumaya bırakın * Yumurta sarıları ile tozşekeri büyük bir cam kaseye alın Köpük köpük olup kabarıncaya kadar mikserle çırpın Nişastayı azar azar ekleyip topaksız bir karışım oluncaya dek çırpmaya devam edin Soğuk sütü azar azar dökerek ilave edip iyice karıştırın * Hazırladığınız karışımı tencereye döküp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamında pişirin Vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatın Ateşten alıp yüzeyinin kabuklanmaması için arada bir karıştırarak soğumaya bırakın Püf noktası Pasta kremasının kıvamı koyu olmalı Kremanın dilediğiniz koyulukta olması için pişme süresini biraz uzatabilirsiniz