Gribe Sarımsak, Kansere Zencefil

**Berna** · 03-14-2009

Mısır'da, 7 Bin Yıl Önce Piramitlerin Yapımında Çalışanlara Sağlıklarını Korumak İçin Verildiği Bilinen Sarmısağın,
Özellikle Nezle, Grip, Boğaz Ağrısı ve Burun İltihabına İyi Geldiği, Zencefilin İse Kansere Karşı Koruyucu Etkisinin Bulunduğu Bildirildi

Mısır'da, 7 bin yıl önce piramitlerin yapımında çalışanlara sağlıklarını korumak için verildiği bilinen sarmısağın, özellikle nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği, zencefilin ise kansere karşı koruyucu etkisinin bulunduğu bildirildi

Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç Dr Mihriban Korukluoğlu, son yıllarda antimikrobiyal özellikler taşıyan baharat ve tıbbi bitkilerin üretimlerinin arttığını söyledi

Türkiye'de tedavi amaçlı kullanılan 1500'ün üzerinde bitki olduğunu ifade eden Korukluoğlu,
''Sarmısağın antimikrobiyal özelliği eskiden bu yana bilinmektedir 7 bin yıl önce Mısır piramitlerinin yapımında çalışanların sağlıklarını korumaları için her gün sarımsak verildiği bilinmektedir Orta çağda salgın hastalıklardan korunma amacıyla kullanılan sarmısağın, ezilerek 2 Dünya Savaşı'nda Rus askerlerinin yaralarına konması bu ürünün tarihi hakkında önemli bilgiler vermektedir
Antimikrobiyal, antiviral ve antiparazit etkisi bulunan sarmısağın, nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği bilinmektedir''dedi

Özellikle kekiğin halk arasında çoklukla etli yemeklerde lezzet verici olarak kullanıldığını belirten Mihriban Korukluoğlu, bu ürünün gıda bozucu mikroorganizmalara karşı da güçlü bir katkı maddesi olduğunu söyledi

Adaçayı ve karanfilin özellikle boğaz ağrısına neden olan virüsler ile enfeksiyonların ve ağız içindeki zararlı mikroorganizmaların gelişmesinin engellenmesinde yararlanılan çok önemli iki baharat olduğunu anlatan Korukluoğlu, şunları kaydetti: ''Zencefilin ise antibakteriyel, antioksidatif, antiviral ve antitümör etkisi bulunuyor
Antitümör etkisi kansere karşı koruyuculuğunu gösteriyor Antiviral ise virüs kaynaklı hastalıklara karşı iyi geldiğini ortaya koyuyor Ancak baharat ve tıbbi bitkilerin etki mekanizmaları birbirinden farklıdır
Özellikle herhangi bir ilaçla olası olumsuz etkileşimin olmaması için dikkatli ve kontrollü kullanılması gerektiği unutulmamalıdır''

03-14-2009	#1
Berna	Gribe Sarımsak, Kansere Zencefil *Mısır'da, 7 Bin Yıl Önce Piramitlerin Yapımında Çalışanlara Sağlıklarını Korumak İçin Verildiği Bilinen Sarmısağın,* *Özellikle Nezle, Grip, Boğaz Ağrısı ve Burun İltihabına İyi Geldiği, Zencefilin İse Kansere Karşı Koruyucu Etkisinin Bulunduğu Bildirildi* Mısır'da, 7 bin yıl önce piramitlerin yapımında çalışanlara sağlıklarını korumak için verildiği bilinen sarmısağın, özellikle nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği, zencefilin ise kansere karşı koruyucu etkisinin bulunduğu bildirildi Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç Dr Mihriban Korukluoğlu, son yıllarda antimikrobiyal özellikler taşıyan baharat ve tıbbi bitkilerin üretimlerinin arttığını söyledi *Türkiye'de tedavi amaçlı kullanılan 1500'ün üzerinde bitki olduğunu ifade eden Korukluoğlu,* ''Sarmısağın antimikrobiyal özelliği eskiden bu yana bilinmektedir 7 bin yıl önce Mısır piramitlerinin yapımında çalışanların sağlıklarını korumaları için her gün sarımsak verildiği bilinmektedir Orta çağda salgın hastalıklardan korunma amacıyla kullanılan sarmısağın, ezilerek 2 Dünya Savaşı'nda Rus askerlerinin yaralarına konması bu ürünün tarihi hakkında önemli bilgiler vermektedir *Antimikrobiyal, antiviral ve antiparazit etkisi bulunan sarmısağın, nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği bilinmektedir''dedi* Özellikle kekiğin halk arasında çoklukla etli yemeklerde lezzet verici olarak kullanıldığını belirten Mihriban Korukluoğlu, bu ürünün gıda bozucu mikroorganizmalara karşı da güçlü bir katkı maddesi olduğunu söyledi Adaçayı ve karanfilin özellikle boğaz ağrısına neden olan virüsler ile enfeksiyonların ve ağız içindeki zararlı mikroorganizmaların gelişmesinin engellenmesinde yararlanılan çok önemli iki baharat olduğunu anlatan Korukluoğlu, şunları kaydetti: *''Zencefilin ise antibakteriyel, antioksidatif, antiviral ve antitümör etkisi bulunuyor* Antitümör etkisi kansere karşı koruyuculuğunu gösteriyor Antiviral ise virüs kaynaklı hastalıklara karşı iyi geldiğini ortaya koyuyor Ancak baharat ve tıbbi bitkilerin etki mekanizmaları birbirinden farklıdır *Özellikle herhangi bir ilaçla olası olumsuz etkileşimin olmaması için dikkatli ve kontrollü kullanılması gerektiği unutulmamalıdır''* __________________ *Fani kalbimde ölümlü olarak kalacak olsan da; ölümsüz ruhumda ebedileşeceksin*