Ustalardan Yemek Süsleme İncelikleri

Ustalardan yemek süsleme incelikleri

Yemek Süsleme Sanatı

Yemek süsleme sanatı, bütün dünyayı etkisi altına almış durumda Aşçıların artık lezzetli yemekler yapması yetmiyor, bu yemekleri en güzel şekilde sunması da önemli Hazırlanan yemek tabakları"yeme de yanında yat" türünden Birer sanat eseri gibi duran tabakları hazırlamak için aşçılar estetik ve sanat dersleri alıyor Usta bir aşçı olmanın yolu lezzetli yemekler kadar süslü tabaklardan geçiyor Türk mutfağı da dünyaya açılan aşçılar sebebiyle bu "süslü yemek" akımından etkilendi Şimdi kebaplar, sarmalar, pilavlar maharetli ellerde sanata dönüşüyor

Artık dünyada yemeklerin damak zevki vermesi, karnı doyurmasından öte gözü doyurması isteniyor Gerçi bizde de yaygın bir sözdür "önce göz doyar!"

Yemek süsleme sanatı Uzakdoğu mutfağının Amerika ve Avrupa mutfağını etkilemesiyle başlamış Şimdi aşçılar iyi yemek yapmanın püf noktalarıyla ilgili eğitim almanın yanında yemek süsleme sanatı eğitimleri de alıyorFakat yemek süsleme sanatının da kendi içinde kuralları var Mesela yemekleri süslemek için kullanılan süslerin hepsinin yenilebilir olması gerekiyor