Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi nasıl yapılır


MALZEMELER


500 gr kıyma

bir baş soğan rendesi

iki dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta sarısı

1 kaşık margarin

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı salça

tuz

karabiber


PÜRESİ İÇİN


4 adet haşlanmış patates

1 çorba kaşığı yağ

1 çay bardağı süt

tuz


Hasan Paşa Köftesi Yapılışı

Kıyma,soğan rendesi,ekmek,tuz,karabiber,yumurta sarısı iyice yoğrulur,köfte hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparılır elde parmağımızı bastırarak havuz gibi açılır havuç şekli verilir,yağlanmış fırın tepsisine dizilir,içlerine birer çay kaşığı yağ konur,kızgın fırında 15 dakika pişirilir bu arada patates püresi hazırlanır,haşlanmış patates,süt,yağ,tuz ateşde 5 dakika pişirilir,hazırlanan püre krema torbasına doldurulur köftelerin ortasına sıkılır,salça 1 su bardağı suyla sulandırılır patateslerin üzerine gezdirilir kalan tepsiye dökülüp fırında 10 dakika daha tutulup çıkartılır,arzuya göre üzerine kaşar peyniri serpilir

Attached Images