Enginar Turşusu Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Enginar Turşusu Tarifi

Enginar Turşusu nasıl yapılır

Malzemeler

10 adet orta boy enginar

7 adet limon

50 gr

deniz tuzu

1 lt

Zeytinyağı

Enginar Turşusu Yapılışı

Derin bir kaba, 15 bardak su koyup deniz tuzunu ekleyin

Bolca karıştırarak tuzu eritin

Hazırladığınız bu suya, 2 limonun suyunu, kabuklarını ve ayıklayıp temizlediğiniz enginarları ekleyin

Hemen üzerlerine temiz bir ağırlık koyun ki,Enginarlar suyun altında kalsın

Aradan tam tamına 24 saat geçince, enginarları sudan çıkarın, yıkayın ve süzün

Geri kalan limonları da kabuklu olarak halka halka kesin

Büyük bir kavanoza, bir kat enginar, bir kat limon olacak şekilde malzemeyi dizin

Enginarların üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ile doldurduğunuz kavanozunuzun kapağını sıkıca kapayın

Karanlık ve serin bir yerde koruma altına alın

15 gün beklettikten sonra, nefis turşunuz hazır olacaktır

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enginar Turşusu Nasıl Yapılır Enginar Turşusu Tarifi Enginar Turşusu nasıl yapılır Malzemeler 10 adet orta boy enginar 7 adet limon 50 gr deniz tuzu 1 lt Zeytinyağı Enginar Turşusu Yapılışı Derin bir kaba, 15 bardak su koyup deniz tuzunu ekleyin Bolca karıştırarak tuzu eritin Hazırladığınız bu suya, 2 limonun suyunu, kabuklarını ve ayıklayıp temizlediğiniz enginarları ekleyin Hemen üzerlerine temiz bir ağırlık koyun ki,Enginarlar suyun altında kalsın Aradan tam tamına 24 saat geçince, enginarları sudan çıkarın, yıkayın ve süzün Geri kalan limonları da kabuklu olarak halka halka kesin Büyük bir kavanoza, bir kat enginar, bir kat limon olacak şekilde malzemeyi dizin Enginarların üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ile doldurduğunuz kavanozunuzun kapağını sıkıca kapayın Karanlık ve serin bir yerde koruma altına alın 15 gün beklettikten sonra, nefis turşunuz hazır olacaktır