Çoban Kebabı Tarifi

Çoban kebabı yemeği

Çoban kebabı tarifi

Çoban kebabı nasıl yapılır


Çoban kebabı




Malzemeler

- Yaklaşık bir kilogram kadar but kısmından koyun eti

- Leblebi büyüklüğünde damla sakızı

- İki kaşık yağ

- İki bardak kadar yoğurt

- Tuz


Yapılışı

1- Eti kuşbaşı doğradıktan sonra yıkayıp, süzün Ardından bir tencereye yağı koyup, kuşbaşı etleri ilave edin

2- Eti koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatmayın, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun Ardından iki fincan su ilave edip, karıştırın, kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pişirin

3- Et iyice piştiğinde içine tuz ve dövülmüş damla sakını ekleyerek karıştırın

4- 2 bardak yoğurdu iyice çırpıp, sıcak kebabın üstüne dökerek karıştırın Çoban kebabı hazırdır lütfen sıcak iken servis yapın


Bazı yerlerde çoban kebabı biraz daha farklı yapılıyor

İşte ikinci çoban kebabı tarifi

Malzemeler

- Bir kilogram koyun eti

- İki üç yemek kaşığı margarin

- 20 adet arpacık soğanı

- Üç tane domates

- 10 adet sarımsak

- Bir demet dereotu

- Dört tane patates

- Tuz

-


Yapılışı

1- Margarini erittiğiniz tencereye kuşbaşı doğradığıız etleri, temizlenmiş arpacık soğanları ekleyin, et suyunu çekene dek pişirelim

2- Domatesleri bir tencereye küçük küçük doğrayıp, sarımsak ve tuzunu da ekleyelim Orta ateşte onbeş dakika pişirelim Önceden haşladığınız patatesleri çok küçük parçalara bölüp iki bardak suyla tencereye koyalım ve iki saat pirişelim Servis esnasında üstüne kıyılmış dereotunu ekleyelim