Patlıcanlı Susamlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Susamlı Börek nasıl yapılır


Malzemeler

Hamuru İçin:

3 su b un

1 çay bardağı sıvıyağ

50 gr margarin

1 çay bsüt

1 çay ktuz


İç harcı için:

3 patlıcan

100 gr beyaz peynir

50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

karabiber, muskat


Üzeri için:

1 yumurta

susam


Patlıcanlı Susamlı Börek Yapılışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alınUnun üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,50 grerimiş margarin,süt ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayınBöreğin iç harcı için 3 adet patlıcanı közleyinKözlenmiş olan patlıcanları küp olarak kesinPatlıcanları bir karıştırma kabına alınÜzerine 100 grrendelenmiş beyaz peyniri ilave edin Beyaz peynirin üzerine kaşar peynirin yarısını içine rendeleyinTuz ve karabiber ilave edinTüm iç harcı kaşık ile karıştırın Hamuru medane ile açın


Hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlak olarak kesinKestiğiniz hamurun içine patlıcanlı ve peynirli iç harçtan ilave edinHamuru uç kısımlarında kapatın1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırınYumurtanın sarısnı hamurun üzerine sürünAkını ise hamurun kenarlarına sürünYumurta akını sürdüğünüz kısıma susam serpin