Patlıcanlı Börek Tarifi Resimli |
08-31-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcanlı Börek Tarifi ResimliPatlıcanlı börek tarifi resimli Patlıcanlı Börek Tarifi Patlıcanlı Kaşarlı Börek Malzemeleri 3 adet patlıcan Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 2 adet yufka Yarım çay bardağı süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Üzeri için 1 adet yumurta sarısı Çörek otu Yapılışı Patlıcanları fırında, mangalda ya da ocağın üzerinde közleyin Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın Kâsede doğranmış patlıcan, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın Böreğin sosunu hazırlamak için ayrı bir kâsede yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın Yufkaları üst üste serip üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün Üçgen yufkaları üst üste dizin Her bir yufkanın üzerine sütlü karışım sürüp, içlerine 1 yemek kaşığı patlıcanlı harç koyun Yufkaları bohça şeklinde sarın Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün Çörek otu serpin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin Afiyet olsun |
Patlıcanlı Börek Tarifi Resimli |
08-31-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcanlı Börek Tarifi ResimliPatlıcanlı Börek Tarifi Resimli Resimli Patlıcanlı Börek Tarifi Patlıcanlı Börek Tarifi Patlıcanlı Börek nasıl yapılır Patlıcanlı Börek yapılışı Patlıcanlı Börek Tarifi Resimli MALZEMELER 3 adet yufka 5 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba kaşığı süt Patlıcanlı Börek Tarifi Resimli 1 yumurta 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 tutam toz şeker İÇ MALZEMELERİ 250 gram kıyma 2 çorba kaşığı zeytinyağ 2 adet közIenmiş patIıcan 1 soğan tuz,karabiber HAZIRLANMASI PatIıcanı aIiminyum foIyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk kadar közIeyinSoğanIarı kuşbaşı doğrayın zeytinyağında kavurun pembeIeşince kıymayı iIave edin Suyunu çekince ince ince doğradığınız közIenmiş patIıcanı da ekIeyinTuz ve karabiberi iIave edip karıştın ve ocaktan aIın 3 çorba kaşığı yoğurt,süt,yumurta akı ve zeytinyağını çırpınYufkaIarın her birini 6 üçgen parçaya böIünBu büyük üçgeneIere ayrı ayrı hazırIadığınız karışımdan sürünÜçgenin geniş kısmına içten koyup kaIınca bir ruIo yapın ve tepsiye dizinAyırdığınız yumurta sarısını kaIan 2 çorba kaşığı yoğurtIa karıştırıp bir tutam toz şeker ekIeyin,karıştırın ve ruIoIarın üzerine sürünÖnceden ısıtıImış 180 derece fırında pişirin Afiyet OIsun… |
|