Sarıyer Böreği Yapılışı

Sarıyer Böreği Yapımı

Sarıyer Böreği Tarifi



Kolay Sarıyer Böreği



Malzemeler

5 adet yufka

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

İç malzeme

Yarım çay bardağı zeytinyağı

600gr kıyma

1 avuç kuş üzümü

1 avuç dolmalık fıstık

4 adet kuru soğan

1 çay bardağı doğranmış maydanoz

1 tatlı kaşığı Kbiber,

Pul biber

Tuz





Yapılışı

Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin

Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun

Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun

Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın

Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin

Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün

Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın

Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın, sıkıştırarak sarın

Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın

Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun