Tencere Böreği Nasıl Yapılır

Tencere böreği nasıl yapılır



Tencere Böreği


Malzemeler
4 adet yufka
4 adet yumurta
1 büyük paket margarin (250 gr)
250 gr beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar)
250 gr kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz, dereotu
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

1- Dibi yuvarlak 30- 35 cm çapında bir tencere yağlanır Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir

2- Kalan 3 yufka iyice didiklenir

3- Beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir Kırmızı ve karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır
4- Yufka ve peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir

5- Yumurta, erimiş yağ ve süt çarpılır Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür (1 fincan kadar üzeri için ayrılır)

6- Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir)

7- Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir