Lüfer (Pomatomus Saltator)

LÜFER (Pomatomus saltator)

Gezici balıklardan oları lüfer, Karadeniz'le Ege Denizi arasında dolaşır Büyümesinin aşamaları içinde değişik isimler alır Buna göre: boyları, 10 santimetreye kadar olarılar defheyaprağı, 15-18 santimetreye kadar olanlar çinakop, 18-25 santimetreye kadar olanlar sarıkanat, 28-35 santimetreye kadar olanlar lüfer, 35 santimetreden fazla olanları da kofana diye adlandırılır Seyrek olarak kofanaların 60 santimetreyi aştığı, hatta 1 metreye ulaştığı görülmüştür Lüfer, sonbahar-kış aylarında en lezzetli ve olgun devrini yaşar Yaz ortalarından sonbahara kadar da kışlamaya geçerler Ilık suların 10-200 metre derinliklerinde yaşar Üremeleri, bahar sonu ile yaz başıdır Kademeli olarak 60-80,000 yumurta verir Bol verimliliği ve etinin lezzetiyle ekonomik değeri çok yüksektir