Elmalı Tarçınlı Tartölet Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Elmalı Tarçınlı Tartölet Nasıl Yapılır?

5 su bardağından biraz fazla un[*]150 gr

margarin (oda sıcaklığında)[*]1 su bardağı toz şeker[*]1 paket kabartma tozu[*]2 yumurta[/list]İç malzemesi

3 elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık (ben daha fazla kullandım herşeyi abartmaya bayılırım ya)
En az bir tatlı kaşığı olmak üzere dilediğiniz miktarda tarçın (Ben tarçın tadına bayıldığım ve biraz yoğun sevdiğim için 15 çorba kaşığı kullandım iç malzemesinin rengi biraz koyu oldu bu yüzden Siz nasıl seviyorsanız öyle yapın)

Yapılışı
Gerçi aşağıdaki resimlere bakarak anlarsınız nasıl yapılacağını ama

ben özet olarak geçeyim

Elmaları rendeleyip yarım su bardağı şekerle pişirin

sonra içine dövülmüş fındık ve tarçını ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın

Elmalı karışım soğurken

hamuru hazırlayın

2

5 - 3 su bardağına yakın unu

1 su bardağı toz şekeri

2 yumurtayı

küçük parçalara ayırdığınız oda sıcaklığındaki margarini ve kabartma tozunu karıştırarak iyice yoğurun

Yalnız margarinin oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmasına dikkat edin

yoksa hamuru toparlamak için baya uzun süre yoğurmanız gerekir

Ben margarini dolaptan çıkarıp bekletmeyi unuttuğum için hamuru yoğururken çok uğraştım

ama en sonunda oldu

Sonrasını yazmaya üşendim

aşağıdaki resimlere bakarak tartöletleri hazırlayabilirsiniz

Bir sorunuz olursa buradayım nasıl olsa

(Hadi neyse yazayım

)
Hamuru yaptık ya

şimdi bu hamuru ikiye bölüyoruz

Bir parçası daha büyük olacak şekilde

Benim kalıbım altılı bir kalıptı

Bu yüzden her iki parçayı 6 eşit parçaya bölerek kullandım

İlk önce

büyük parçayı 6 eşit parçaya ayırın

Bunları elinizle hafif açarak kenarları yüksek olacak şekilde kalıplara döşeyin

Sonra her bir kalıba eşit miktarda (hamurun yüksekte kalan kenarlarını kapatmayacak şekilde) elmalı içten paylaştırın

İkiye böldüğümüz hamurun daha küçük olan diğer parçasını da altı eşit parçaya ayırın

Bunları da kalıba uygun bir çapta elinizle açın ve kalp şeklinde bir kalıpla üzerine kalp şeklinde birer delik açın

Bu delikli parçaları da kalıplardaki tartöletlerin üzerlerine kapatarak kenarlarını elinizle bastırın ki alttaki hamurun kenarlarıyla birleşsin

Sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri pembe olana kadar pişirin

Hafif koyu pembe olsun

Pişince isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Elmalı Tarçınlı Tartölet Tarifi Elmalı Tarçınlı Tartölet Nasıl Yapılır? 5 su bardağından biraz fazla un[]150 gr margarin (oda sıcaklığında)[]1 su bardağı toz şeker[]1 paket kabartma tozu[]2 yumurta[/list]İç malzemesi 3 elma Yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş fındık (ben daha fazla kullandım herşeyi abartmaya bayılırım ya) En az bir tatlı kaşığı olmak üzere dilediğiniz miktarda tarçın (Ben tarçın tadına bayıldığım ve biraz yoğun sevdiğim için 15 çorba kaşığı kullandım iç malzemesinin rengi biraz koyu oldu bu yüzden Siz nasıl seviyorsanız öyle yapın) Yapılışı Gerçi aşağıdaki resimlere bakarak anlarsınız nasıl yapılacağını ama ben özet olarak geçeyim Elmaları rendeleyip yarım su bardağı şekerle pişirin sonra içine dövülmüş fındık ve tarçını ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın Elmalı karışım soğurken hamuru hazırlayın 25 - 3 su bardağına yakın unu 1 su bardağı toz şekeri 2 yumurtayı küçük parçalara ayırdığınız oda sıcaklığındaki margarini ve kabartma tozunu karıştırarak iyice yoğurun Yalnız margarinin oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmasına dikkat edin yoksa hamuru toparlamak için baya uzun süre yoğurmanız gerekir Ben margarini dolaptan çıkarıp bekletmeyi unuttuğum için hamuru yoğururken çok uğraştım ama en sonunda oldu Sonrasını yazmaya üşendim aşağıdaki resimlere bakarak tartöletleri hazırlayabilirsiniz Bir sorunuz olursa buradayım nasıl olsa (Hadi neyse yazayım) Hamuru yaptık ya şimdi bu hamuru ikiye bölüyoruz Bir parçası daha büyük olacak şekilde Benim kalıbım altılı bir kalıptı Bu yüzden her iki parçayı 6 eşit parçaya bölerek kullandım İlk önce büyük parçayı 6 eşit parçaya ayırın Bunları elinizle hafif açarak kenarları yüksek olacak şekilde kalıplara döşeyin Sonra her bir kalıba eşit miktarda (hamurun yüksekte kalan kenarlarını kapatmayacak şekilde) elmalı içten paylaştırın İkiye böldüğümüz hamurun daha küçük olan diğer parçasını da altı eşit parçaya ayırın Bunları da kalıba uygun bir çapta elinizle açın ve kalp şeklinde bir kalıpla üzerine kalp şeklinde birer delik açın Bu delikli parçaları da kalıplardaki tartöletlerin üzerlerine kapatarak kenarlarını elinizle bastırın ki alttaki hamurun kenarlarıyla birleşsin Sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri pembe olana kadar pişirin Hafif koyu pembe olsun Pişince isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz Alıntı