Bademli Sebze Çorbası Tarifi-Bademli Sebze Çorbası Yapılışı

Bademli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?-Bademli Çorbası Tarifi-Bademli Sebze Çorbası Yapılışı




Malzemeler:

� 3 yemek kaşığı margarin
� 1 adet havuç
� 1 adet kabak
� 2 adet pırasa
� 1 adet patates
� 1 su bardağı mısır
� 4 adet taze soğan
� 8 su bardağı et suyu
� 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
� Tuz-karabiber

Terbiyesi:

� 1/2 limonun suyu
� 1 adet yumurta sarısı
� 1/2 su bardağı İri çekilmiş badem veya file badem


Hazırlanışı:

Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı tabaklara rendenin geniş tarafı ile sebzeleri rendeleyinPırasaları ayıklayıp ince ince kıyın

Patatesin kabuğunu soyup rendeledikten sonra patatesin kararmaması için su dolu bir kasede bekletin

Taze soğanları ayıklayıp saplarını ve uçlarını ayrı ayrı tabaklara kıyın

Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine kıyılmış pırasaları ilave edip kavurun

Pırasalar kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havuçu kabağısuyunu süzgeç ile süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ve taze soğanların kıyılmış uç kısımlarının ilave edip kavurmaya devam edin

Daha sonra kavrulmuş sebzelerin içine mısırı et suyunu kırmızı pul biberituz- karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte kaynatın

Çorba ateşte kaynarken terbiyesi için küçük bir kasenin içerisinde limon suyunu yumurta sarısını ve iri çekilmiş bademi bir çırpıcı veya çatal yardımı ile karıştırın

Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce tebiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edip bir taşım çorbayı kaynatın (Terbiyeyi ilave ettikten sonra fazla kaynatırsanız terbiye kesilir)

Servis tabağına aldığınız çorbayı taze soğanların yeşil sapları ile süsleyip sıcak olarak servis edin