Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Çorba

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çorba, ersin, tarifiersin, yapılışı

Ersin Çorba Tarifi-Ersin Çorba Yapılışı

Eski 08-25-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Ersin Çorba Tarifi-Ersin Çorba Yapılışı





Ersin Çorba Tarifi-Ersin Çorba Yapılışı

Malzemeler
1 su bardağı un
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı nane
1 fincan nohut
1 çorba kaşığı biber salçası
1 fincan ayçiçek yağı
1 fincan yeşil mercimek
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limon
1 yumurta

Yapılışı:
Unun içine bir yumurta kırın ve gerekirse bir-iki çorba kaşığı su ilave edin Bir fiske tuz attıktan sonra kulak memesinden biraz yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun Biraz un ile birlikte hamurdan yufka açın Yufkayı kareler şeklinde kesip mantı gibi katlayın Nohutu ise akşamdan ıslatın ve daha sonra haşlayarak pişirin ve süzün
Mercimeği ayıkladıktan sonra bir tencerede üç su bardağı soğuk su ile bir taşım kaynatın Süzdükten sonra soğuk sudan geçirin Tencereye tekrar mercimek koyur ve üzerine 25 lt (12 su bardağı) soğuk su ekleyip kaynatın Ateşi kısın ve kapağı kapatarak bir saat yavaş yavaş pişirin İçine ayıklayıp yıkadınız pirinci ilave edip 20 dakika daha ateşte tutun Kaynayan çorbaya nohut ve yufka parçalarını ekleyip beş dakika daha kaynatın Tuz ilave edin

Bir tavada sıvı yağ kızdırın Nane acı biber salçası dövülmüş sarmısağı sırasıyla kızgın yağa atıp karıştırın Bu karışımı kızgın haldeyken çorbaya ekleyin ve son olarak bir limonun suyu ve nar ekşisini çırparak çorbaya dökün Bu yemekte taze hamur yufkasının yerine hazır taze eriş te makarnası da kullanabilirsiniz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.