Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi

Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi

Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi Resimli
Resimli Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi
Safranlı Hünkar Çorbası Tarifi


Safranlı Hünkar Çorbası
Safranlı Hünkar Çorbası nasıl yapılır Safranlı Hünkar Çorbası yemek tarifi

Malzemeleri
1 adet tavuk
2 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kereviz
2 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
2 diş sarımsak
tereyağ tuz safran
maydanoz defne yaprağı

Hazırlanışı
Tavuk kıyılmış sebzelerle (soğan havuç kereviz maydanoz defne yaprağı) haşlanır Sonra tavuk çorbaya koyulacak kadar didilir ve süzdürülmüş tavuk suyuna katılır Bir çırpma kabında yumurta sarıları yoğurt limon suyu ve bir miktar su karıştırılır süzdürülerek beklemeye alınır Önceden hazırlanan tavuksuyu ve tavuklar ateşe konur safran ilave edilir Haşlanan havuçlar ince uzun kesilir ilave edilir Kaynayan karışıma terbiyesi telle karıştırılır Bir taşım kaynatılır tuzu kontrol edilir Son olarak közlenmiş patlıcanlar ince kıyılır tereyağında sarımsakla sotelenir çorbaya ilave edilir Eritilen tereyağ kırmızı biber ilave edilir maydanozla süslenir