Sakala Çarpan Çorbası Tarifi

Sakala Çarpan Çorbası Tarifi

Resimli Sakala Çarpan Çorbası tarifi
sakala Çarpan çorbası nasıl yapılır

1/2 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir)
2 adet küçük kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı kuru nane

Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir Soğan soyulur yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir Tuz ilave edilir Kaynayınca şehriye ilave edilir 15-20 dakika daha pişirilir iki yemek kaşığı yağ eritilir nane de eklenip karıştırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilir