Soslu Dil Balığı Tarifi

Soslu Dil Balığı Tarifi

Resimli Soslu Dil Balığı Tarifi
Soslu Dil Balığı
Soslu Dil Balığı nasıl yapılır

MALZEMELER

4 dilbalığı filetosu
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı limon suyu
2 kereviz
1 domates
1 büyük demet dereotu
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Sos İçin :
150 ml et suyu
50 ml üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı nane
75 gr yoğurt



HAZIRLANIŞI

Balıkları yıkayıp temizledikten sonra suyunu iyice süzün
Üzerini tuz karabiber ve limon suyu ile tatlandırın
Kerevizi yıkayıp kabuklarını soyun ve uzun kalın şeritler halinde doğrayın
Domatesleri kaynar sudan geçirin soğuk suyla durulayıp kabuklarını soyun
Çekirdeklerini temizleyip etli kısmını doğrayın
Dereotunu yıkayın Bir tutamını kenara ayırıp geri kalan kısmını doğrayın
Sos için
Et suyunu sirke ve nane ile bir tencerede karıştırıp 10 dakika kapağını kapatmadan pişirin
Bu arada kerevizi margarinde kızartın
İçine bir miktar su ilave edip kerevizi 10 dakika daha pişirin İçine doğranmış domatesleri ilave edin
Tuz karabiber ve dereotunun yarısını ilave edip tatlandırın Pişen kerevizi sıcak olarak muhafaza edin
Bir tavada yağı kızdırın Balık filetolarını 5-6 dakika kızartın
Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın İçine yoğurt ve dereotunun geri kalan kısmını ilave edin ve karıştırın
Balığı sebze ve sosla birlikte servis edin
Afiyet Olsun…