Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı

Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı

Ayva Dolması (Malatya) tarifi

için Malzemeler :

• 6-7 tane ekmek ayvası(orta büyüklükte)
• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 4 kaşık tereyağı
• 2 kaşık salça
• 1 baş kuru soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 4-5 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz-karabiber

Ayva Dolması (Malatya)

yemeğinin hazırlanışı:

Ayvalar yıkanır kabukları soyulur kapak açılarak kesilir ayvaların içi oyulur (domates veya biber dolması için hazırlanan sebze gibi ) kararmaması için suya atılır diğer tarafta; kıyma pirinç kıyılmış maydanoz nane küp şeklinde doğranmış soğan tuz karabiber su ilavesiyle yoğrularak dolma içi hazırlanır Ayvaların içerisine doldurulur

Kapak parçaları kapatılır Bir tence*reye aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir Bir tava içerisinde yağ eritilir
Sulandırılmış salça koyularak karıştırılır iki su bardağı kadar su ilâve edilir tuz atılır kaynamaya başlayınca ayvaların üzerine boşaltılır suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir Sıcak olarak servis yapılır