Brezilya Usulü Pilav Tarifi =≫Brezilya Mutfağı

Malzemeler
BakımlıyızCom - Brezilya Usulü Pilav Tarifi =>Brezilya mutfağı

• 250 gram soyulmuş karides
• tereyağı ya da margarin
• 2 su bardağı pirinç
• toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• maydanoz
• 1 diş sarımsak
• tuz
• 2 adet soğan
• 300 gr sulu domates
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 600 gr et suyu

Yapılışı

4 Kişilik

Pirinci bir tencereye koyun etsuyu ve tuz ilave edip kaynatın
Ağzını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika bırakın Pirinç etsuyunu çekmeli Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört çorbakaşığı zeytinyağında öldürün Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domatesleri soyun ikiye doğrayıp çekirdekli kısmını temzleyip çıkarın şeritler halinde doğrayın Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin Bu arada karidesleri iki çorbakaşığı zeytinyağında çevirin
Bir kapta çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı veya margarini katın Karidesleri domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyin
Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip karıştırın Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın pirinci koyun Üstüne kuşbaşı iriliğinde biraz tereyağı veya margarin koyun Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin