Tavuklu Rulo Börek Tarifi (Resimli)

[*]Yarım tavuk göğsü ( kemikli bütün alıp haşlayıp yarısını kullanalım daha lezzetli olsun diye )[*]Bir yumurta[*]Bir kase çekilmiş ceviz[*]Karabibertuz[*]Sıvıyağ[*]Üzeri için yumurtanın sarısı[/list]

• YAPILIŞI:

• Öncelikle 5 yufkayı aralarına sıvıyağ sürerek üstüste fırın tepsisine alalımTepsiye sığması açısından kenarlarını kıvırabiliriz Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek tutalımFırından çıkınca kaynar durumdaki tavuk suyumuzu kepçe yardımıyla yufkalarımızn her yanına gezdirelimDidilmiş tavuk göğsü bir yumurtatuzkarabiber ile iç malzememizi hazırlayıp yufkaların ortasına döşeyelimGeniş taraftan sıcak sıcak rulo yapalım tüm bunları yaparken acele hareket etmemiz lazım tavuk suyunu dökdükten sonra yufka gereğinden fazla yumuşayabilirBüyük bir rulo tepsimize sığmayacağı için ortadan ikiye bölüp fırın tepsimize alalımBir kaç saat dolapta bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede kızarana dek tutalımÇıkrınca 2 cm eninde dilimleyip servis tabağımıza alalım

Alıntı