Tavuklu Fincan Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
2 Yufka
2 Tavuk Göğsü (Haşlanmış ve ufak didiklenmiş)
2 Çorba Kaşığı Mayonez
1 Havuç
3 Sivribiber
1 Domates
1 Çay Bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Yumurta Sarısı
Çörekotu

Tuz

Biber
Sos Malzemesi:
1 Kahve Fincanı Eritilmiş Tereyağı
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt

HAZIRLANIŞI
İki yufkayı üst üste yayın

Elde ettiğiniz kalın yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölün

Havuç

domates ve biberleri çok ufak doğrayıp didiklenmiş tavuk eti

mayonez

bezelye

tuz ve biberle karıştırarak harcı hazırlayın

Bir kasede eritilmiş tereyağı

yoğurt ve yumurtayı karıştırarak sosu hazırlayın

Küçük bir komposto kasesine biraz yağ sürün

Üçgen parçayı uzun kısmı kasenin tabanına gelecek şekilde yerleştirin

Hazırladığınız yoğurtlu sosla yufkayı ıslatın

Tavuklu harçtan ilave edip tekrar yoğurtlu sosla ıslatın

Yufkanın dışarda kalan uçlarını bohça şeklinde kapatın

Yağlanmış bir fırın tepsisine kaseyi ters çevirin

böylece böreğin düz kısmı üste gelecek ve böreklerin görünümü bohça gibi olacaktır

Her bir üçgen yufka parçasına aynı işlemi uygulayın

Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin

Sıcak olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Fincan Böreği Tarifi MALZEMELER 2 Yufka 2 Tavuk Göğsü (Haşlanmış ve ufak didiklenmiş) 2 Çorba Kaşığı Mayonez 1 Havuç 3 Sivribiber 1 Domates 1 Çay Bardağı Haşlanmış Bezelye 1 Yumurta Sarısı Çörekotu Tuz Biber Sos Malzemesi: 1 Kahve Fincanı Eritilmiş Tereyağı 1 Yumurta 1 Çay Bardağı Yoğurt HAZIRLANIŞI İki yufkayı üst üste yayınElde ettiğiniz kalın yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölün Havuç domates ve biberleri çok ufak doğrayıp didiklenmiş tavuk etimayonezbezelyetuz ve biberle karıştırarak harcı hazırlayın Bir kasede eritilmiş tereyağıyoğurt ve yumurtayı karıştırarak sosu hazırlayınKüçük bir komposto kasesine biraz yağ sürünÜçgen parçayı uzun kısmı kasenin tabanına gelecek şekilde yerleştirinHazırladığınız yoğurtlu sosla yufkayı ıslatınTavuklu harçtan ilave edip tekrar yoğurtlu sosla ıslatın Yufkanın dışarda kalan uçlarını bohça şeklinde kapatınYağlanmış bir fırın tepsisine kaseyi ters çevirinböylece böreğin düz kısmı üste gelecek ve böreklerin görünümü bohça gibi olacaktırHer bir üçgen yufka parçasına aynı işlemi uygulayın Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpinÖnceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirinSıcak olarak servis yapın