Çilekli Bavaruaz Tarifi

MALZEMELER
4 su bardağı süt
15 su bardağı toz şeker
3 yumurta sarısı
2 poşet krem şanti
400 gr çilek
2 - 3 yaprak jelatin
Sosu için:
300 gr çilek
1 su bardağı toz şeker


HAZIRLANIŞI
2 su bardağı sütü 1 su bardağı toz şekerle karıştırıp kaynatın
Ayrı bir kabın içinde 1/2 su bardağı şekerle yumurta sarısını çırpın Sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin
Jelatinleri ufalayıp 1/2 su bardağı soğuk suda eritin
Erimiş jelatini sütlü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın Soğumasını bekleyin
Krem şantiyi 2 su bardağı süt ile çırpın Küçük doğranmış çilekle birlikte sütlü karışıma ilave edin
Hazırladığınız karışımı küçük kaselere boşaltın Soğuması için 3 -4 saat buzdolabında bekletin
Sosunu hazırlamak için çilek ve şekeri blendıra koyup pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın
Çilekli bavaruazı ters çevirerek servis tabağına alın Çilekli sosla birlikte servis yapın