Kuru Fasulye Recelinin Yapilisi

Kuru Fasülye Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

500 g kuru fasulye 3 su bardağı su
1 poşet Reçelyap
1 kg toz şeker
3-4 adet küp doğranmış kuru kayısı
3-4 adet küp doğranmış kuru incir
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı ceviz kırığı
2-3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeleri bir kaba alın üzerini kapatacak kadar su doldurun ve 2 saat bekletin Suyunu süzün bir tencereye alın tekrar üzerini kapatacak kadar su koyun ve yumuşayıncaya kadar kaynatın Suyunu süzün tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine reçelyapı dökün ve iyice karıştırın Bu karışımı da fasulyelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın Tencerenin kenarlarında kaynama başladığında 2 dakika kaynatın ve kalan şekeri ekleyin Karıştırmaya devam ederek tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun ve metal kapaklı cam kavanozlara doldurun Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin Tanelerin düzgün dağılımı için soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin Soğuyan 1 kavanoz reçeli tabağa alın Kuru kayısı kuru incir kuş üzümü ve cevizi ekleyerek karıştırın Kavrulmuş susam ve tarçın ile süsleyerek servis yapın