Köfteli İspanak Yemeği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 Kg Ispanak
Köftesi İçin:
1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Adet Soğan
200 gr Yağsız Kıyma
1 Çorba Kaşığı Un
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Adet Soğan
1/2 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz

Karabiber
Kızartmak İçin Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI
Ispanakları bol suyla yıkayalım

Suyunu süzdükten sonra saplarından ayırdığımız yapraklarını küçük küçük doğrayalım

Köfte için

ince bulguru bir kaba alalım

Üzerine soğanı rendeleyelim

Kıymayı

tuzu ve karabiberi ilave edelim

Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralım

Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım

Elimizi hafifçe ıslatarak

bilye iriliğinde köfteler yapalım

Köfteleri sıvı yağda kızartalım

Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve margarini alıp

kızdıralım

Küçük doğranmış soğanı ilave edelim

Şeffaflaşana dek kavuralım

Ispanakları ekleyelim

Ispanaklar yumuşayana dek tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim

Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralım

Tencereye aktaralım

Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp

köfteleri ilave edelim

Hafifçe ateşte pişirelim

Sıcak olarak servis yapalım

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köfteli İspanak Yemeği Tarifi MALZEMELER 1 Kg Ispanak Köftesi İçin: 1 Su Bardağı İnce Bulgur 1 Adet Soğan 200 gr Yağsız Kıyma 1 Çorba Kaşığı Un 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Çorba Kaşığı Margarin 1 Adet Soğan 1/2 Su Bardağı Su 1 Çorba Kaşığı Salça Tuz Karabiber Kızartmak İçin Sıvı Yağ HAZIRLANIŞI Ispanakları bol suyla yıkayalımSuyunu süzdükten sonra saplarından ayırdığımız yapraklarını küçük küçük doğrayalım Köfte içinince bulguru bir kaba alalımÜzerine soğanı rendeleyelimKıymayıtuzu ve karabiberi ilave edelim Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralımArdından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım Elimizi hafifçe ıslatarakbilye iriliğinde köfteler yapalımKöfteleri sıvı yağda kızartalım Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve margarini alıpkızdıralımKüçük doğranmış soğanı ilave edelimŞeffaflaşana dek kavuralımIspanakları ekleyelim Ispanaklar yumuşayana dek tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralımTencereye aktaralımTuzunu ve karabiberini ayarlayıpköfteleri ilave edelimHafifçe ateşte pişirelimSıcak olarak servis yapalım