Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi - Yalancı Ekmek Kadayıfı Yapılışı

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi - Yalancı Ekmek Kadayıfı Yapılışı - Yalancı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

Keki İçin:

*

3 yumurta
*

3 kahve fincanı şeker (birer parmak noksan olsun)
*

3 kahve fincaın un
*

1 pkt kabartma tozu

Karameli İçin:

*

2 su bardağı şeker
*

2 su bardağı sıcak su

Kreması İçin:

*

1 litre süt
*

2 yemek kaşığı nişasta
*

2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

*

1 poşet kremşanti (75 gr)
*

1 çay bardağı süt

YAPILIŞI:

1

Şeker ve unu mikserle en az 10 dakika iyice beyazlaşana kadar çırpın
2

Unu ve kabartma tozu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın
3

Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin Soğutun
4

Karameli hazırlamak için şekeri teflon tencereye dökün ve ateşte iyice eriyip rengi koyulaşana kadar ısıtın (en küçük ocak gözünde yapılırsa daha iyi sonuç verir)
5

Rengi iyice koyulaşan şekere yavaş yavaş sıcak suyu dökün ve katılaşacak olan şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın Biraz sabır gerektiyor olmadı diye pes etmeyin
6

Şeker eridikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumuş kekin üzerine şerbeti dökün Soğumaya bırakın
7

Krema malzemelerini tencereye alın ve kaynayıp gözgöz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin Ocaktan alıp ılıtın ılıdıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın
8

Soğuyan kekin üzerine ılık kremayı dökün
9

Krem şantiyi sütle çırpın ve düzgünce soğumuş kremanın üzerine sürün (krema soğuk olmassa şanti erir)
10

Üstünü istediğiniz biçimde süsleyin ve buzdolabında iyice soğutup servis edin

Notlar:

1

Kullanacağınız bardak 200 gr lık olanlardan
2

Tepsinin boyutu 27×27 kare borcam
3

Süslemede önce hindistancevizi serpip servis yapmadan hemen önce tepside biriken karameli tatlının üzerine damlatın Servisten hemen önce yapın hemen yayılır