Portakallı Fanfin Krema Tarifi - Portakallı Fanfin Krema Yapılışı

Portakallı Fanfin Krema Tarifi - Portakallı Fanfin Krema Yapılışı - Portakallı Fanfin Krema Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

5 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt ve 1 büyük portakal suyu

Üzerini süslemek için:
Portakal dilimleri


HAZIRLANIŞI

Yumurta sarılarını toz şekerle beraber köpük köpük olana kadar 2-3 dakika çırpalım İçine un ve nişasta ekleyip yine 1 dakika kadar çırpalım
Öte yandan ufak bir tencerede süt ve portakal suyunu karıştırıp kaynatalım Kaynayınca ocağın altını kapatalım Sonra bu portakallı kaynar sütü çok yavaş yavaş ve azar azar yumurtalı karışımın üzerine akıtarak ilave edelim Ama sürekli karıştırmayı da ihmal etmeyelim

Şimdi bu karışımın hepsini küçük bir tencereye aktaralım ve çok ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar yani koyulaşıncaya değin pişirelim Ama ateş çok kısık olmalı ve sürekli karıştırmaya devam etmelisiniz Ancak sakın kaynatmayın İşte bu kremanın püf noktası da burada Baktınız ki krema gibi hafif katı kıvamı yakaladınız hemen ocağın altını kapatalım Kremayı bir kenara alıp ılınmaya bırakalım Sonra da kaselere veya küp bardaklarına boşaltıp buzdolabına koyalım en az 3-4 saat bekletelim Sonra servise sunalım