Türk Mutfak Kültüründe Ekmekler

Türk yemek kültüründe et ve hamur işleri iki önemli temel kaynaktır İkisinin birlikteliği bir sentez meydana getirmiştir Bu sentezde tarım ve hayvancılık rol oynamıştır Gerçekten Türk kültürü, Orta Asyada ve sonradan Anadoluya geldikten sonra tarım ve hayvancılık gibi bir ekonomik yapıyı uzun yıllar sürdürmüştür Kuşkusuz bu yapı, yiyecek kültürüne de yansıyarak kendini "Kebap" denen bir yiyecek türü ile göstermiştir Kebap, hamur işi (pide) ile et karışımı (Hayvancılık) biçiminde ortaya çı

Kaynak:http://wwwgidacilarnet