Serhan Beğendi Kebabı.

Malzemeler :

• 300 gr dana bonfile
• 1 kase arpacık soğan
• 5 biber
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• Taze kekik
• Sıvıyağ
• Tuz karabiber

Beğendisi için:

• 1 bostan patlıcan
• 2 çorba k un
• 2 su b süt
• 1 su b kaşar peyniri rendesi
• 1 çorba k tereyağı
• Tuz karabiber

Hazırlanışı : Tencereye beğendisi için bostan patlıcanı közleyinTencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın Üzerine 2 çorba kaşığı unu ilave edin ve unu kavurunKözlenmiş patlıcanı tavaya dahil edin ve un ile beraber kavurmaya devam edinDaha sonra üzerine 2 su bardağı soğuk süt ilave edinen son tereyağını ve kaşar peynirini ilave edip macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın

Daha sonra etleri çok kızgın tavada soteleyinDiğer tavada sıvıyağda arpacık soğanları soteleyin Üzerine domateslerin yarısını küp doğrayarak ilave edinen son pişirdiğiniz etleri de bu karışıma ekleyin Servis tabağının altına beğendiyi yayınÜzerine pişirdiğiniz etleri alın Kalan domatesleri de dilim kesip tavada soteleyip üzerine dökerek sıcak servis yapınBeğendiyi ve eti servis yapmadan tuz ve baharatla tatlandırmayı unutmayın